Compac Mediterrania C40

Es un instrumento de trabajo innovador y fiable que facilita el acabado del producto fresco.

Garantiza una elevada seguridad de uso y permite obtener un cierre hermético, garantizando la máxima higiene y protección del producto que contiene.

Es indispensable para todo aquel que quiera dar la máxima calidad de servicio a su clientela.

Para consultar los envases específicos del sistema pulse aquí

DIMENSIONES GENERALES

A: 650 mm.
B: 624 mm.
C: 630 mm.
D: 1030 mm.
E: 470 mm.

DIMENSIONES DEL PLANO DE APOYO

F: 540 mm.
G: 500 mm.

Peso: 115 Kg. aprox. (sin bobina)
Alimentación eléctrica: 220 V + 50 Hz monofase
Máximo absorvimiento: 220 V 10%
Potencia eléctrica instalada: 2,3 kW

Nosotros que conocemos la pizza y sabemos que la pizza es cultura y placer, nos hemos preguntado: ¿es posible comer la pizza que nos apetece cuándo nos viene en gana y en nuestra casa? Nuestro trabajo y experiencia nos permite dar una convincente respuesta afirmativa. De esta forma hemos desarrollado el SISTEMA C50-P, para ayudar a los elaboradores de pizzas a ofrecer en óptimas condiciones su “única e inigualable” pizza fuera de sus locales.

	EN LA PIZZERIA
	Crear la base, en función de la dimensión del plato en celulosa pura Compac elegido, calentar en el horno durante un rato teniendo en cuenta el tiempo de cocción de la fase final.
	Rellenar la base de la pizza en el plato de celulosa pura y ponerlo directamente en la máquina Compac C50-P.
	Elegir el film de cierre que más se convenga para nuestro producto y empujar el cajón dentro de la máquina, que procederá en unos 4 segundos al cierre del plato y a la expulsión automática del cajón. Después de haberla pesado se aplica la etiqueta removible con las informaciones necesarias. Finalmente, la pizza ya está lista para ser distribuida.

	EN CASA
	La pizza se podrá conservar en la nevera o en el congelador, a las temperaturas que vosotros indiquéis en la etiqueta. En cualquier momento, será suficiente con encender el horno, poner la temperatura a 180°C (para el horno ventilado y 200°C para el horno estático), sacar la etiqueta y poner en el horno el plato con la pizza unos 10-12 minutos.
	ATENCIÓN: Quitar el film de cierre transparente B380TP/B420TP antes de introducir el plato en el horno.
	Una vez sacada del horno puede ser servida directamente a la mesa y por fin podremos degustar la pizza que nos apetezca en casa. “LA PIZZERÍA EN CASA”